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© 2015 par Fabienne Joly. Diététicienne Nutritionniste

Wrap de truite fumée et avocat

  1. Choisir différentes sortes de wrap (maïs, épeautre et avoine, aux graines)

  2. Sur la wrap, étaler une fine couche de fromage frais (Madame Loïc ou Boursin aux herbes….) disposer dessus de fines lamelles d’avocat en alternance avec des tranches de truite fumée.

  3. Rouler la wrap en formant un rouleau bien serré.

  4. Rouler la wrap à nouveau dans un film plastique alimentaire, garder ainsi au moins 1h au frais.

  5. Enlever le film, découper des lamelles de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.

  6. Variations avec de la salade, ou jeunes pousses, à la place de l’avocat et saumon ou thon ou jambon blanc ou cru ou magret séché en remplacement de la truite …. Ajouter tomates ou poivrons séchés, oignons crus ou cuits …. Noix concassée…. Etc …. A vous de jouer !!

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