Les ingrédients :

• 250g de farine

• 125g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• 125g de beurre

• 1 œuf

   ---------> Pour Noël, on peut ajouter 1 càs de cannelle ou de mélange quatre-épices.

 

La recette :

• Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et le sel.

• Ajouter le beurre froid coupé en morceaux.

• Travailler la pâte du bout des doigts.

• Incorporer l’œuf et mélanger.

• Former une boule avec la pâte et l’envelopper dans un linge ou un film alimentaire.

• Réserver 1h au réfrigérateur.

• Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)

• Abaisser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Utiliser différents emporte-pièces ou un verre renversé pour y découper des formes légèrement espacées. Enlever délicatement l'excédent de pâte (la mettre en boule er recommencer l'opération sur une nouvelle plaque)

• Enfourner environ 15 min. Vous pouvez superposer les plaques sur plusieurs niveaux , privilégier la chaleur tournante. Surveiller la cuisson : suivant votre four, et la coloration qui apparaît, intervertir les plaques en cours de cuisson. Quand les sablés commencent à dorer sur le contour, les sortir du four ou prolonger si vous les aimez plus croquants et colorés! 

 

   -------> Pour Noël, on peut choisir une forme d’ourson. Avant d’enfourner placer une amande ou noisette au milieu du torse et rabattre un bras ou les deux dessus.

A l’aide d’un cure dent former 3 petits trous pour les yeux et la bouche.