Mélanger à la fourchette 150g de fromage frais (ex St Morêt) et 1 boîte de miettes de « chair et pattes » de crabe, ajouter de la coriandre fraîche ciselée et quelques gouttes de jus de citron pressé, une pointe de sel, poivre.

Ecraser 1 avocat bien mûr avec un mélange d’épice guacamole.

Disposer alternativement une couche de rillettes et une d’avocat, décorer d’une feuille de coriandre. Citron…

 

Variations : remplacer le crabe par du thon, de la sardine, des dés de saumon fumé…